• 2015.8.28
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パパッとお家ごはん〜小芋の胡麻よごし


スーパーで可愛い小芋を見つけたので、簡単な副菜にしてみました。

材料
小芋→1袋(皮付きで320gでした。)
砂糖→小さじ2
しょうゆ→大さじ2弱
すりごま→大さじ2

作り方
①小芋は洗って、皮付きのまま耐熱容器に入れラップをして電子レンジ500Wで6分〜加熱する。
②粗熱をとって皮をむき、調味料で和える。

大きな里芋で作るときは、皮をむいた後ボールの中で粗く潰すと味がしみて美味しいですよ。
加熱時間は芋の大きさで違うので、触ってみて柔らかくなっているか確認して増減して下さい。火傷注意です!

里芋の皮を生でむくと手が痒くなってしまう方は(私もそうですが)加熱してからむくのがおすすめです。
試してみて下さいね!

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