• 2015.9.17
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夏の思い出⁈ バジルペースト


買い物に行く途中、お祭の法被を着てお花集めをしている町内会の方々に出会い、わぁ、もうこんな季節か、とびっくりしてしまいました!

月日の経つのが早いこと。
もうすっかり秋なのですね。私の好きな金木犀の香りが漂うのも、もうすぐなのでしょうね。

昨日のレッスンで、Oさんからきれいなバジルをたくさん頂いたので、バジルペーストにしてみました。

分量は計ってなかったのですが、ワークボール一杯のバジルとにんにく少し、塩小さじ1/3、オリーブ油50cc程度、くるみ一掴みを入れてみました。

スパニッシュオムレツに添えたり、ムニエルのソースにしたり、スープに落としたり。すぐに使ってしまいそうなので、少し瓶詰めにして冷凍しました。

もっと寒くなってから、夏を思い出しながら楽しもうと思います。
Oさん、ありがとうございました!

さて、今日もこれから夜のお料理レッスンです。皆さんの美味しぃ〜を聞けるように頑張ってきますね!

レッスンについて詳しくは、パン教室のご案内をご覧下さい。

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