アーカイブ:2015年 12月
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イースト少量の長時間発酵パンと、天然酵母のパン
2015.12.5
詳細を見る最近じわじわと人気のある、長時間発酵のライ麦お宝パン。ライ麦生地に具材がたっぷり、ゴロゴロ入って色んな味と食感を楽しめます。リクエストがあり、生徒さまと一緒に酵母を育て、元種を起こ…
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パパッとお家ご飯〜時短のために便利な調味料
2015.12.4
詳細を見る家族みんなが帰りが遅く、夕飯の準備に時間をかけたくない我が家では、普段から食事を時短で作る為に、工夫している事がいくつかあります。例えば、野菜は買ってきたらすぐに下ごしらえをしてか…
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お取り寄せ
2015.12.2
詳細を見る来週からのお節料理レッスンにむけて、食材の手配を少しずつしています。そして今日も1品届きました。これが5色あられに変わって華やかな仕上がりになる予定。今回は子供達もテンション上がる…
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ローストビーフのソースアレンジ
2015.12.1
詳細を見るオフの今日は、友人と料理教室へ。なんとメニューがローストポークで、なんだかdéjà vu(笑) でも、こちらはアプリコットジャムを使った甘めのソースで仕上げていました…
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12月のオススメメニュー