お弁当にもう一品~かぶの梅甘酢和え


あっさりとした酢の物が蒸し暑い時期には食べやすいですね。酢がきつ過ぎないので、男性や子供さんにも食べやすいと思いますよ。

 

 

「かぶの甘酢和え」

材料

・小かぶ・・・1個

・梅干し・・・1個

・塩・・・少々

・砂糖・・・小さじ1

・酢・・・小さじ2

 

作り方

①かぶは厚めに皮をむいて3㎜程度のいちょう切りにする。

②塩少々をふって、5分ほどおく。

③ボールに砂糖、酢、種を取ってちぎった梅干しを入れて混ぜ、②の水けを良く絞って加えて和える。

 

ポイント

★置いておくと味がなじむので、前日に作っておいてもOK

★お弁当に詰めるときは、一度キッチンペーパーの上に置いて、汁気を切って詰めると良いです。

★他にも、湯がいたカリフラワーやきゃべつなどでも美味しく出来ます。

 

 

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