再開しました!!


あんなに煩かったセミの声がいつの間にか止んで、今はすっかり秋の虫の声に変わりました。

あっという間に8月が終わり、9月通常レッスンが始まりました。1ヶ月お休みを頂いていた間は、メニュー開発のお仕事や出張レッスン、イベントへのケータリング、撮影のお仕事や新しい教室の開校に向けての準備など、本当に熱い熱い1ヶ月でした。最後は若干息切れしてしまい、人生初めての夏バテも経験しました(笑)

 

涼しい風と共に通常のリズムが戻ってきて、ホッと一息のここ数日です。週末、早速たくさんの方がレッスンにご参加下さり、久しぶりにお話させて頂いて、楽しい嬉しい時間を過ごすことが出来ました。

 

ベイクドツナカレ―パン

 

撮影の事や、新しい教室の事、これから年末にかけて、少しずつご案内して行けると思います。どうぞ楽しみにして頂けたら嬉しいです。

 

枝豆チーズベーグル

 

週末のパンレッスンは、7月にご予約を頂いていた関係で、まだまだ夏の名残のメニュー。スパイシーなカレーや、お総菜系のパンが多かったです。

 

ジャーマンポテト

 

そうそう、たまたま同じテーブル4名中3名の方が焼きカレーパンと言うレッスンもありました。

 

 

珍しく皆さんが同じ作業で、ご一緒に、切ったり炒めたりパン粉をつけたりと、そんな楽しさもありました。

最初の写真のベイクドツナカレ―パンは、市販のマッシュポテトにツナを組み合わせて、火を使うことなく手軽に作れる良さがあります。

一方↑の焼きカレーパンは、にんにくや生姜をみじん切りにする所から始まって、一からドライカレーを作って頂くので、手間はかかりますがドライカレーの作り方も学べます。

生地や成形方法はほぼ一緒ですので、ご自分のスタイルで選んで頂けると良いかなと思っています。

 

たっぷり野菜のフォカッチャ

 

たっぷり野菜のフォカッチャも、おくらやズッキーニで夏バージョンです。

 

オリーブとカマンベールのグラハムパン

 

ワインにもパスタや食事にも合うこのパンは、私のお気に入り。香ばしい全粒粉生地にナッツがたっぷり入っています。

 

オレンジ・フロマージュ

 

オレンジの香りも爽やかなこちらのパンも、この夏たくさんの方に作って頂きました。

 

今月の雑穀入り玄米カンパーニュは明日がレッスンデビュー。そして10月のおすすめパンは照り焼きチキンときのこのピザに決まりそうです。

こうやって毎月考案するメニューですが、たくさんの方が作って下さって定番のメニューになって行く。料理研究家(パン研究家?)としては本当に嬉しい限りです。

 

 

8月にお休みを頂いた分、9月は多めにレッスンを設定しています。まだまだ空いているお席もございますので、食欲の秋に向けて美味しいパンのレパートリーを増やしに、ぜひお越しください。

皆さまとお会いできることを楽しみにお待ちしております。

 

 

レッスンについて詳しくは、教室のご案内をご覧下さい。

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