癒しの香り


パンが焼きあがった時の何とも言えない香り。そして感触。

パンを作るという事は、最高の癒しだと最近特に思います。

無心になって生地を捏ねる。粉から柔らかいパン生地へ、そして美味しいパンへ。気分のリフレッシュにもなりますし、添加物のないパンはもちろん体にも優しいのです。

 

昨日のレッスンでも、まだ小さな子供さんに食べさせたいからと シンプルな食パンを選ばれたお母さまがいらっしゃいました。

 

湯種食パン

 

とっても素敵な焼き上がりでした。

そして少し冷ましてから割ってみると ふわわわ~んと 何とも良い眺めと香り。その場にいた全員が幸せな気持ちに。

 

 

子供さんもきっと美味しく食べてくれたのではないかしら??

 

「楽しく作って、笑顔で食卓を囲む」 料理研究家として私が心がけている事でもあります。

料理を作る人が負担にならず、楽しく作れるプロセスを考えて、いかに皆が笑顔で食卓を囲めるか。

その一つとしてパン作りも、いかに楽しんで作って頂いて、その後の食事に活かして頂けるか。夕食や朝食に手作りパンがあるって、なんだかそれだけで幸せな気持ちになりませんか??

私も翌朝に美味しいパンがあるぞって思うと、何だか起きるのが楽しみになっちゃいます(笑)

 

こちらもお食事にぴったりのパンです。これからスープやシチューの出番が増えると 大活躍間違いなしですよ。

 

玄米のカンパーニュ

 

そして昨日のレッスンで 良い香りナンバー1(笑)だった こちら

 

ガーリックフランス

 

余談ですが、1日レッスンを終えて家に帰ると、私からはパンの匂いがするそうです。。。

 

 

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