そろそろデニッシュの季節??


街路樹が色づき始めて、いよいよ秋も深まってきましたね。私は苦手な冬がもうすぐそこまでやって来ていると思うと。。。ですが、冬と言えばそう、お楽しみのデニッシュレッスンの季節でもあります。

 

 

先週末、五日市キッチンで今季初のデニッシュレッスンでした。とっても良いお天気の日だったので、冷凍庫を駆使しながらの作業だったのですが、無事に完成!!

 

え~~っ!! もうやってるの?? と思われました?(笑)

実は今回は講師養成講座3期生の上級講座としての開講でした。

 

 

講師養成講座上級では、お1人でデニッシュとクロワッサンを一度に作っていきます。作業的には同じ流れですが、めちゃくちゃハードです!

ただ、同時に進めていく事でそれぞれの違いがより判ってきたり、同じ作業を続けることで復習になったりと、良い面もたくさん。パン作りは慣れの部分も多いですからね。

講習の終わった後のキッチンはず~っと良い香りがしていました。幸せな香りです。

 

一般の生徒さま対象のデニッシュ・クロワッサンクラスの開講は1月を予定しています。3月までの限定開講です。

(1レッスン4時間 軽食付き 4500円)

12月1日→1月分募集開始

1月1日→2月分募集開始

2月1日→3月分募集開始

となる予定です。日程が決まりましたら、またこちらでお知らせしますね。どうぞよろしくお願いいたします。

上の写真はこれまでの定番ばかりですが、もっと色々なバージョンで楽しんで頂きたいと思っています。私も楽しみです!

 

そして冬の定番と言えば肉まん!

 

 

 

今日はこれから広島総合リハビリテーションセンターの皆さんと、肉まんづくりに行ってきます。

喜んでくださると良いなぁ~

 

11月のレッスン空席状況(11月6日現在)

11月 6日 満席

11月17日 満席

11月18日 満席

11月21日 10時30分~満席 13時~満席 15時30分~残2

11月24日(五日市レッスン)満席

11月25日 満席

11月27日 10時30分~満席 13時~残1 15時30分~満席

11月29日 18時30分~残1

 

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