タグ:クロワッサンレッスン
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デニッシュレッスン始まっています!!
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デニッシュ・クロワッサンクラスに空席出来ました。
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これもデニッシュ!
2017.2.13
詳細を見るおはようございます!! 今朝も気温は低いですが、どうやら良いお天気になりそうですね。寒いのは苦手ですが冬の透き通った空気は好きで、そろそろ梅も見ごろと聞いて明日の休みは縮景園…
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バターの香り
2017.1.22
詳細を見るクロワッサンのレシピを見直して、今季からは発酵バターを使用しています。 日本では馴染みのない発酵バターですが、ヨーロッパなどではむしろこちらが主流。乳酸菌を添加して作られてい…