toss


食卓から笑顔を!

食卓においしいパンとお料理で笑顔を提供する、料理研究家 高瀬千鶴です。

私自身ワーキングマザーとして、子どもたちが小さな頃からずっと、仕事をしながら子育てをし、家事をこなしてきました。
仕事と家事の両立は、日々時間に追われます。
それでも、子どもたちには手作りのおやつを食べさせたい。
食事も安心な食材で家庭の味を出したい。
でも時間は無い・・・と、試行錯誤しながらの毎日でした。
お教室のレッスンでは、私のこれまでの経験を活かして、作り手の負担を減らし家庭のキッチンで再現しやすいパンとお料理のレシピを心がけております。
毎日の食事作りに、ほんの少しのエッセンスを加えて、笑顔あふれる食卓を作りましょう!

 

「エプロン1枚から始めるパン作り」

 

tossのモットーは「ご自宅でも作りやすい再現性の高いパンとお料理のレッスン」。
特別な食材や器具を使うのではなく、ご家庭にある材料や手に入りやすい食材を使って、できるだけわかりやすい手順でお伝えすることを心がけています。

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そうすることで「教室で作るだけで、家では作った事がない」ということがないよう、いつでも気軽に、ご自宅で何度でも作っていただけるよう、レッスンさせていただきます。
「先生!昨日のメニューを家で作りました!」と、写真を送って報告してくださる生徒さんの声が、私の一番の励みです。

この声を、一人でも多くの生徒さんから聞かせていただけるよう、日々新しいメニュー開発を含め、精進してまいります。

 

◆講師プロフィール◆

8年間のABCクッキング講師を経て、2012年に独立。
広島市内のキッチンスタジオを中心にしたパン・料理教室、エディオンクラブの講師として活動中。
カフェメニューの監修では、お店のコンセプトにあった新メニューの開発などを手がける。
また、広島市認定 ひろしまそだち野菜アドバイザーとして、ひろしま育ち産品の紹介などをにも取り組む。
自宅で手軽に作ることのできるパンやお料理を学んでいただく事によって
「食卓に笑顔をお届けする」をモットーに活動中。

これまでの活動歴

  • ABCクッキング講師
  • tossパン教室 2012年〜
  • エネラガーデン講師
  • エディオンクラブ講師
  • ㈱キャリアカレッジジャパンの通信教育講座の監修補佐・添削
  • 広島市総合リハビリテーションセンターの外部講師
  • 広島市認定 ひろしまそだち野菜アドバイザー

 

 


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