• 2012.6.18
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長~いグリッシーニ


夕方から降出した雨が本格的になってきました。台風が向かって来ているようで、大きな被害を出さずに通り過ぎてくれる事を願うばかりです。
さて、お教室のopenにむけて仕事がお休みの日は試作をしています。
今日は、いまから旬を迎える枝豆とベーコンを組み合わせて長さ約40cmのグリッシーニを焼いてみました。
息子が飲んでいた、500mlのペットボトルを借りて写真を撮りました。かなり長いのがわかるでしょうか(笑)

生地には黒胡椒が混ぜ込んであります。オリーブ油と岩塩をトッピングしてあるので、香ばしさと少しの塩気のなかに枝豆の甘味が感じられて、子供達にもなかなか好評でした!
毎月、少しずつオリジナルのレシピを出したいと思っているので、これからも試作あるのみです。頑張るぞ!!(笑)


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