今日の朝食


昨日の夜、朝食用のパンを仕込んでから冷蔵庫に入れ休みました。
今朝見ると、ムクムク元気に発酵してるので、パンチして分割して天板に並べて少し放置。
20分程したら、オーブンに予熱を入れて焼きます。
その間に、野菜たっぷりのオムレツを焼いてコーヒーを入れてると、パンの焼き上がり!
一時間かからずに、焼きたてパンでモーニングプレートです!!

そして、こちらも長時間発酵パン。牛乳を仕込み水として使い、成型をして仕上げました。

朝からたくさんパンが焼けたので、子供の友達で一人暮らしをしている大学生達におすそわけしました。(笑)


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