• 2012.7.6
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万能調味料 カレー醤


雑誌で見つけて、作ってみたら本当に美味しくて便利な調味料です。
材料はこれだけ。普段キッチンにあるものばかりです。

出来上がりは、少し柔らかいカレールーみたいです。

密封容器に入れて冷蔵庫で一か月保つそうで(いつもそれまでに使いきってしまうのですが…)
焼飯の味付に使ったり、ミンチと野菜を炒めてドライカレーにしたり、マヨネーズやドレッシングに少し加えて風味付けしたり、暑い夏にはピッタリです。
香味野菜をじっくり炒めて作るので、かなり本格的な味付が出来ます!
7・8月のパン教室tossおすすめレッスンの’夏野菜のカレーピザ’のソースにも使ってます。
レッスン中にこのカレー醤も一緒に作ろうと思ってます。
興味のある方は、ぜひおこし下さいね!!


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