アーカイブ:2012年 11月
-
長時間発酵パン、レシピが増えました。
2012.11.14
詳細を見る相変わらず、家では長時間発酵のパンを作り続けてます。 固くなりにくいので、旦那にお惣菜を送る時に一緒に入れたり。本当に重宝してます(笑) レシピが増えたので、紹介しますね。 ライ麦…
-
雨の中。
2012.11.12
詳細を見る昨日は降ったりやんだり、雨模様の一日でした。そろそろ秋も深まってきて、雨も冷たく感じます。 しかし、こんなお天気の中、tossにはたくさんの生徒様にお越しいただき笑顔のたえない一日…
-
レッスン予定のお知らせ。
2012.11.9
詳細を見るレッスン予定に少し変更がありますので、お知らせします。 11月23日(祝・金)が新しく開講になりました。 午前のレッスンにパン・オ・ショコラ(デニッシュ)のご予約を頂いています。 …
-
盛りだくさんのレッスン。
2012.11.8
詳細を見る今日のレッスンは盛りだくさん。皆さん色々なパンにチャレンジして下さいました。 まずは、今日初めておこし頂いたSさんのチョコチップとくるみの小型パンです。手ごねは久しぶりと言われてま…
-
秋のデニッシュ。
2012.11.6
詳細を見る涼しくなって来たので、久々にデニッシュを焼いてみました。 トッピングも、栗の渋皮煮とりんごの赤ワインコンポートで。生地の中にはアーモンドクリーム入りです。 デニッシュを作る作業…
-
美味しいさつまいもで。
2012.11.4
詳細を見るさつまいもの美味しい時期ですね。 今日は、そのさつまいもをたっぷり使ったおさつカップパンのレッスンでした。 おこし頂いたのは、先週に続いてIさん、Oさんのお友達ペアです。 いつも、…
-
11月のレッスン始まってます。
2012.11.3
詳細を見る今日おこし頂いたのは、前回チーズパンでパン作りデビューされたOさんとお友達のYさん。 すっかりお馴染み様になって頂いてるOさんの3名さまでした。ありがとうございます。 2回目のパン…
-
今日のおやつと大っきな頂き物。
2012.11.1
詳細を見る母のお友達から、こんな大っきなアケビを頂きました。 このお皿30センチはあるのですが、小さく見えますね(笑)中の実の部分も小さなバナナ位はありますよ。 ご自宅の菜園に植えられたら…