研究中です。。。
今日も春らしい良いお天気ですね。
電線にツバメがとまっていて、あぁ春なんだなぁと実感。
早朝は風が冷たかったですが、清々しい一日になりそうですね。
来週エディオンクラブでベーグルのレッスンがあるのですが、時間の都合でホームベーカリーを使っての生地作りになります。
が、私はなんとホームベーカリー初体験。今週は機械を貸出しして頂いて試作を繰り返してます。
一次発酵まで済ませてくれるので楽ちんなものの、生地の状態が手ごねと全く違うので配合を色々試してます。
かれこれ50個は作ったでしょうか…。
と言う事で、最近の我が家の朝食はずっとベーグルです（笑）
そろそろ飽きてきた家族のために（？）今朝はちょっとお洒落に、シュリンプサンドにしてみました。
私も朝からガッツリ食べて、今日も頑張ります‼︎
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