• 2015.9.12
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パパッとお家ごはん〜海南鶏飯


今日はOFF。午後からトルコジャムの試食会へ。ピスタチオや胡桃のジャムなど新しい味を手に入れて、どう使おうかワクワクしながら妄想中です。

その後は県立美術館へ、県内を巡回して来た娘の作品を引き取りに行き、更にその後、久しぶりの痛〜いリンパマッサージへ。今日も充実の1日でした。

こんな日は炊飯器(うちは鍋ですが…。)にお任せのこんなメニューが重宝します。海南鶏飯〜シンガポール風チキンライスです。

材料
米→2合
鳥もも肉→1枚

鶏がらスープの素→小さじ2
しょう油→小さじ2
ナンプラー→小さじ1/2(無ければしょう油小さじ1増やす)

ポン酢→適量
ニラor白ねぎのみじん切り→適量
ごま油→適量(ラー油でも可)

作り方
①炊飯器に米といつもより気持ち少なめの水、とり肉、調味料を全て入れ炊飯する。
②炊き上がったらとり肉を取り出して食べ良い大きさに切り、ご飯と一緒に盛り付ける。
③タレの材料を混ぜ合わせかける。

お好みで、ライムや柑橘類を合わせるとさっぱりします。パクチーがお好きな方はぜひ一緒に盛り付けて下さいね。

いつもと違った炊き込み御飯。試してみて下さいね。

レッスンについて詳しくは、パン教室のご案内をご覧下さい。

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