秋刀魚の炊き込みご飯
昼間は空も高く秋晴れの過ごしやすい、ちょっと暑いくらいの陽気でしたが、夜になって雲が出てきましたね。
せっかくの満月が隠れ気味で残念です。
さて、10月もたくさんの方にご予約頂いてます。ありがとうございます！
食欲の秋。一緒に楽しみましょうね♪
来月のお料理レッスンは、秋満載のメニューなのですが、目玉は旬の秋刀魚を使った炊き込みご飯です。
秋刀魚は大名下ろしにして、焼き目をつけてからお米と炊き込むので、臭みもなく食べやすいですよ。
大名下ろしとは？？
これもレッスンでご説明いたしますね！
他にも野菜たっぷりの沢煮腕や、使い回しに重宝する肉みそを使った一品。ハロウィンにぴったりのかぼちゃのチーズケーキを作ります。
昼、夜どちらとも空席がありますので、いつもと違った秋刀魚料理をぜひ体験しにいらして下さいね。
今日は秋刀魚をたくさん仕入れたので。夕飯にもう一品。秋刀魚となめこのソテーも作りました。
こちらはまた近い内にレシピをupしますね。今年は価格が上昇していて、ちょっと辛いのですが、いろんな味で旬のものを楽しみたいですね。
レッスンについて詳しくは、パン教室のご案内をご覧下さい。
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