• 2015.10.21
  • 昼のお料理レッスンでした。 はコメントを受け付けていません

昼のお料理レッスンでした。


平日10時30分からのお料理レッスン。
今回は秋刀魚を大名下ろしに捌く所から初めて、12時には試食開始。

時間配分と献立の組み方が、いつもちょうど良いと生徒さまにお褒め頂いて嬉しくなりました!

パンレッスンでもそうですが、私がレッスンをする上で一番大切にしているのが再現性です。

いくらレッスンで美味しく作れたとしても、お家で再現できなければ外食したのと同じだと思うのです。

なので、下ごしらえなどはしっかり体験して頂きますが、手を抜ける所は抜く!お出汁もお鍋で作る方法だけでなく、冷蔵庫で水出ししておく方法もお伝えしています。

食事は毎日の事なので、苦にならずに楽しんで頂きたいですし、食は命の源なので大切にして頂きたいのです。

そして今日のデザートは、かぼちゃのチーズケーキ。混ぜて焼くだけの簡単レシピですが、かぼちゃの味がしっかりと楽しめる女子ならきっと大好きなデザート。

今月は夜のお料理レッスンがあと2回。
皆さまお楽しみに!

レッスンについて詳しくは、教室のご案内をご覧下さい。

手作りパン教室tossのレッスンのお申し込みはこちら から。お待ちしております。

広島ブログ

パン教室ナビ

お菓子・パン作りの総合サイトcotta


  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメントは利用できません。

教室カレンダー

2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
2024年2月

ページ上部へ戻る