パパッとお家ご飯〜里芋グラタン
少しずつ気温も下がってきて、暖かい食べ物が美味しい季節ですね。
ふーふーしながら、里芋グラタンいかがでしょうか？
材料（4人分）
里芋→1袋
白ねぎ→1本（斜め細切り）
ベーコン→2枚（5ミリ幅に切る）
薄力粉→大さじ2
牛乳→400cc
塩→小さじ1/2
こしょう→少々
ピザ用チーズ→適量
作り方
①里芋は水洗いして耐熱容器に入れ、ラップして電子レンジで6分〜加熱する。粗熱が取れたら皮をむいて一口大に切る。
②フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、白ねぎとベーコンを炒める。塩こしょうする。
③薄力粉を茶こしでふるい入れ、粉気がなくなるまで炒めたら、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜる。
④とろみがついたら里芋を加え、一煮立ちしたらグラタン皿に移しピザ用チーズをかけてオーブントースターで5分〜焼き目をつける。
里芋の代わりに、じゃがいもや山芋、かぼちゃなどでも美味しいです。
バターや生クリームを使わないので、あっさり食べやすいですしヘルシーですよ。
これからの時期、ぜひ作ってみて下さいね。
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