• 2015.11.13
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パパッとお家ご飯〜鯖缶でパパッと白菜の煮物


震災復興を目的にして作られた、岩手の鯖缶。その名もCa va?〜サヴァ?

震災後から何度もリピートしている缶詰めです。

復興のためにと言う大義名分だけでなく、本当に味も良く使いやすい缶詰めなのです。

鯖がオリーブオイル漬けにされていて、塩味も軽くついています。そのままでもパンに乗せたり挟んだりして美味しく食べる事が出来ますが、時短調理にももってこいです。

鯖缶でパパッと白菜の煮物

材料
鯖缶→1缶
白菜→1/4株くらい
水→鯖缶の半分くらい
醤油→大さじ1

作り方
①鍋に食べやすく切った白菜を入れ、鯖缶を汁ごと、水、醤油を加えて軽くフタをして煮る。

ほって置けば良いので、あと1品と言う時に重宝します。鯖から旨味が出るので出汁も必要ないですよ。

もちろん、鯖の味噌煮などの缶詰めでも作る事が出来ますが、その場合は醤油は入れずに出来上がりに味を見て調節して下さいね。岩手の鯖缶、お取り寄せも出来ますし、先日はスーパーで売ってました!見かけたらぜひ試してみて下さいね。

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