簡単レシピ~牡蠣グラタン


寒さが厳しいこの時期が、牡蠣の美味しい時期でもあります。
殻つきの牡蠣を使って、ちょっとおしゃれな牡蠣グラタンはいかがでしょうか?

市販のホワイトソースを使えば、とっても手軽に作れますよ。

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材料(4人分)

殻つきの牡蠣→8個(たわしで殻をこすり洗いしておく)

しめじ→1パック(いしずきをとってばらしておく)

ベーコン→1枚(5ミリ幅に切る)

ホワイトソース→150g程度

ピザチーズ→適量

 

作り方

①殻つきの牡蠣は丸みがある方を下にしてフライパンに並べて蓋をして蒸し焼きにする。弱火で5分~

②少し口が開けば取り出して、ナイフを差し込み貝柱を切って殻をとる。熱いので火傷注意!!

③フライパンで、きのことベーコンを炒めて軽く塩コショウして、②の身の上にのせる。

④ホワイトソースとピザチーズをのせて、オーブントースターで4~5分焼く。

 

牡蠣は少しでも口が開いたら取り出して下さいね。アサリなど他の貝類のようにきれいには開きません。

とっても熱いので火傷に注意して下さいね。食感が欲しいときはパン粉をふって焼くと良いです。

おもてなしにも使える1品です。ぜひ試して見てください。

 

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