春の甘麹あんぱん


来月のおすすめパン予定の甘麹あんぱん。本日レッスンにお越しの皆さまにご試食して頂きました!

 

 

最近流行りの甘酒をたっぷり使った生地はしっとりとして、ほんのりと麹の香り。

抹茶あんと桜あん、2色のあんで春らしく。

 

 

トッピングには桜の花の塩漬けとうぐいす豆の甘納豆。お花見に連れて行って欲しいほど、可愛く仕上がりました。

ご試食頂いた皆さまの反応も上々で、自信をもって来月のおすすめに出来そうです。

 

 

新しいレシピを作る時は、なかなか形にならなくて迷路にはまったようになる事もあるのですが、最近は作りたいパンがどんどん湧いてきて試作の時間が足りないくらいです。

5月用も、チョコ好きによるチョコ好きの為のチョコたっぷりパンを妄想中・・・

親子レッスンにはライオンピザを作りたいなぁと。

冬の定番デニッシュレッスンも終わって、そろそろパンも春のメニューです。食を通して感じる季節はとっても豊かな気持ちになれそうですね。

 

 

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