癒しの香り
パンが焼きあがった時の何とも言えない香り。そして感触。
パンを作るという事は、最高の癒しだと最近特に思います。
無心になって生地を捏ねる。粉から柔らかいパン生地へ、そして美味しいパンへ。気分のリフレッシュにもなりますし、添加物のないパンはもちろん体にも優しいのです。
昨日のレッスンでも、まだ小さな子供さんに食べさせたいからと シンプルな食パンを選ばれたお母さまがいらっしゃいました。
湯種食パン
とっても素敵な焼き上がりでした。
そして少し冷ましてから割ってみると ふわわわ～んと 何とも良い眺めと香り。その場にいた全員が幸せな気持ちに。
子供さんもきっと美味しく食べてくれたのではないかしら？？
「楽しく作って、笑顔で食卓を囲む」 料理研究家として私が心がけている事でもあります。
料理を作る人が負担にならず、楽しく作れるプロセスを考えて、いかに皆が笑顔で食卓を囲めるか。
その一つとしてパン作りも、いかに楽しんで作って頂いて、その後の食事に活かして頂けるか。夕食や朝食に手作りパンがあるって、なんだかそれだけで幸せな気持ちになりませんか？？
私も翌朝に美味しいパンがあるぞって思うと、何だか起きるのが楽しみになっちゃいます（笑）
こちらもお食事にぴったりのパンです。これからスープやシチューの出番が増えると 大活躍間違いなしですよ。
玄米のカンパーニュ
そして昨日のレッスンで 良い香りナンバー１（笑）だった こちら
ガーリックフランス
余談ですが、１日レッスンを終えて家に帰ると、私からはパンの匂いがするそうです。。。
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