最近のお弁当
夏休みも終わり、娘のお弁当も週の半分再開しました。大学の夏休みが明ける来月からは 週に5日の本格復帰ですが・・・
だいぶ気温が落ち着いてきたので、お弁当も作りやすくなりましたよ。
お弁当のおかずをどうやって決めていますか、と良く聞かれるのですが、私はまず色で決めます。
黄色＝卵
赤＝トマト
緑＝ブロッコリー
茶色＝お肉
黒＝魚
こちらのお弁当だと、
黄色＝卵とさつま芋
赤＝パプリカ
緑＝ピーマンとねぎ
茶色＝フライ
黒＝こんにゃくと黒ごま
他には味付けがかぶらないように、
全てがお醤油味にならないように、塩味や甘い味、少しピリ辛など 味付けの調味料を変えています。
なので、お弁当のおかずを決める時は
黄色＝卵＝出汁巻き・さつま芋＝甘煮
赤＝酢蓮＝ピリ辛
緑＝ズッキーニ＝塩焼き・ブロッコリー＝マヨネーズ
茶色＝鶏肉＝照り焼き
黒＝鶏肉の下に海苔（見えなくなってしまいましたが・・・）
必ず5色が揃わなくても、意識するだけで変わってくるかと思います。
ぜひ明日からお弁当のおかずを考えるときに、赤は？ 黄色は？ と色で決めてみて下さい。 慣れてくるとかえって時短になると思いますよ。
私は前の晩に時間があればメニューを決めて、野菜を切ったり、下味をつけたりしてまとめて冷蔵庫に入れておきます。そうすると朝は加熱して味付けだけなので、レンジを活用したり、フライパンで同時調理したりで、朝食と一緒に30分程度で仕上がるようにと思っています。
毎朝のお弁当はインスタグラムに載せていますので、良かったらそちらもご覧くださいね。
余談ですが、娘はお昼にお弁当箱を開けるまで中身を知りたくないそうで・・・娘がキッチンに来る前に急いでお弁当を包む毎朝です（笑）なので、インスタグラムを見て下さっている方の方が、娘より先に中身を知っているという（爆）
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