春の食卓にぴったり。ふくさ寿司レッスン@柿尾坂


早くも3月になりました。今日は県内多くの高校で卒業式だったようですね。穏やかな晴れ間が広がって過ごしやすいちょうど良いお天気でした。

ご卒業の皆さま、ご家族の皆さま、おめでとうございます。新生活に向けて心弾む春ですね。

この時期、ご家族やお友達と、お祝いの食卓を囲まれることも多いのではないでしょうか?

先日の柿尾坂でのレッスンは、そんな場面にぴったりな簡単に作れて、しかも豪華なメニューでした。

 

薄焼き卵をふくさに見立てて、ちらし寿司を包み込んだ「ふくさ寿司」です。

他には、

海老とそら豆のかき揚げ

菜花の白和え

鯛のお吸い物

いちご大福

 

お皿の上は春が満載です。

 

そら豆の緑色や、卵の黄色、海老やいちごの赤。春の色がたくさん並んでとても華やかです。

ふくさ寿司は中のご飯が見えないので、何が入っているのかワクワクしながら食べてもらえますね。

レッスン時には、広島だったら穴子が出てくるかしら?黒豆が入っている地域もあるよね。などなど地域によって違うちらし寿司の具材の話も盛り上がりました。

 

柿尾坂でのお料理レッスン。今回もたくさんの方にご参加頂いて、試食はまたまた私の好きな大家族の食卓風(笑)になりました。

楽しく作って美味しく食べる。食は生きる基本となります。作り手も食べる人も笑顔になれる食卓が最高ですよね。

みんなが笑顔になる食卓づくりをお手伝いしたくて、作りやすいだけでなく、旬を感じて頂いたり、目でも楽しめたり、そんなレシピを心がけています。

 

そして明日はビギナーお料理教室@白島です。

いよいよ桃の節句も間近という事で、明日はてまり寿司を作って頂こうと思います。こちらも簡単豪華な一品です。ご参加のみなさま、どうぞお楽しみに‼

 

 

3月のレッスン空席状況(3月1日現在)

 

白島キッチン(パン)

3月 2日(土) 10時30分~満席

3月 4日(月) 18時30分~満席

3月 7日(木) 10時30分~満席  13時~残3名  15時30分~残2名 

3月 12日(火) 10時30分~残2  18時30分~満席

3月 13日(水) 10時30分~満席

3月 16日(土) 10時30分~満席  13時~満席  15時30分~満席

3月 17日(日) 10時30分~満席  13時~満席  15時30分~満席

3月 20日(水) 10時30分~満席  13時~満席  15時30分~残2名

3月 24日(日) 15時30分~満席

3月 29日(金) 15時30分~満席

3月 30日(土) 10時30分~残1名 13時~残3名  15時30分~残4名

 

白島キッチン(ビギナー料理)

3月 2日(土) 16時~残2名

・てまり寿司・かき揚げ・白和え・お吸い物 他

 

五日市教室(パン

3月 23日(土)10時30分~残1名  14時~残2名

 

廿日市Café&Gallery柿尾坂 (料理)

3月 27日(水) 10時~ 残2

・ロコモコ・ガーリックシュリンプ・ポキ 他

 

3月も皆さまとお会いできること楽しみにお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

 

ご予約はメール・LINE・お問合せフォーム からお願いいたします。

ご不明な点はお気軽にお問合せ下さい。

 

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