飾りいなり寿司レッスン＠エディオンクラブ
先週末まではパンのことで頭がいっぱいでしたが（笑）今週はお料理教室にシフトしています。
飾りいなり寿司、ご存知でしょうか？
よく見るいなり寿司をひっくり返した形にして、いろいろな具材をトッピングします。
何をトッピングしても良いのですが、今回は、海老&いくら・サーモン&炒り卵・クリチのおかか和え&菜の花の３種類を作って頂きました。
見た目も可愛く、お正月にもぴったりと喜んで頂けました！
他にも海老のスティック春巻きやブロッコリーのサラダ、甘酒と苺のムースを作りました。
どれも簡単に出来ておもてなしに使えるメニューです。いなり寿司はレッスンでは油揚げを煮るところからでしたが、市販のいなり寿司にトッピングするだけでも豪華になりますよ。お試し下さいね。
明日はプレミアムクッキング。マンツーマンでおせち料理を作ります。
前日準備としてメールで概要をお伝えして、すでに干し椎茸を戻して頂いたり、黒豆を水に浸けて頂いたりしています。年末の実戦さながらに、明日は頑張って頂こうと思います。お重箱への詰め込みもするので、また写真をアップいたしますね。
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