特別な日に


少し暖かくなりましたね。桜の開花予想も出て、春はもうすぐそこまで来ているようです。
昨日も、たくさんの方にレッスンにご参加いただきました。ありがとうございます。
なかでも、こちらは特別バージョン。
ご家族のお誕生日の為にブリオッシュのアレンジ、サバランを作られました。

ブリオッシュは、パティシエもブーランジェリも作るパンと言われていますが、こんなに華やかな仕上がりを見るとうなづけますね。
昨日は季節の移り変わりを見るように、肉まんから菜の花まで、盛りだくさんのメニューでのレッスンでした。
久しぶりの肉まん

こちらも久しぶりでした。ごまおさつ
少し覗いたさつま芋が美味しそうです。

こちらも華やかですよ。ラズベリークランブル。まるでケーキのようです。

お花の形の、カマンベールコルプ

ピザも2種類。サラダピザ冬野菜のカレーピザ。蓮根がホクホクで美味しいですよ。


菜の花とベーコンのキッシュブレッドも今が旬です。菜の花が出回っているうちに、ぜひ作っていただきたいです。

最近よく、ご試食でもお出ししているモンキーブレッド。すごくきれいに焼き上がりました。

春は新しい事を始めるチャンスですよね。私も春と聞きだけで、わくわくします(笑)
皆さんも、ご自宅を美味しいパンの香りで一杯にしてみませんか?
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