週末レッスン


夏が戻ってきたかのような、暑い週末でした。気温の変化が大きいせいか体調を崩されている方もちらほら。。。皆さまどうぞご自愛くださいね。

 

今日は午前中、呉でのレッスンだったのですが、なんと会場のエアコンが故障していて!

冷風機と扇風機を複数ご用意頂いていたのですが、生徒さまともども汗びっしょりのレッスンでした。でもパン生地には最適な湿度と温度で、発酵器いらずの素晴らしい膨らみでした(笑)

 

週末のレッスンでもパンを少しご紹介!

そろそろ秋のパンも登場です。

 

おさつツイスト

 

蜂蜜や牛乳を加えて作った、スイートポテトのようなフィリングを挟み込んだおやつパンです。黒ごまも相性ピッタリですね。

 

フレーキーのあんこバージョンも、早速たくさんの方に作って頂きました。

 

 

デニッシュやクロワッサンと作業は似ているのですが、大雑把な感じでもきれいに出来る(笑)とっても嬉しい可愛いパンですよ。

プレーン、あんこ、マロンシート、コーヒーシート、チョコシートからお選びいただけます。

 

食欲の秋にはお総菜パンもぜひ作って下さい。

 

ツナメルト

 

全粒粉の芳ばしい生地に、玉ねぎ入りのツナマヨとチェダーチーズ。似た感じの、アメリカのサンドイッチから名付けました。

 

そしてちょっと秋色のトマトバジル。秋色に見えたのは私だけでしょうか??(笑)

 

 

今月も、白島を始めとして、五日市、廿日市、呉市、山口市、周防大島町と、色々な場所で皆さまと美味しい楽しいお時間をご一緒出来そうです。どうぞよろしくお願いいたします。

 

白島キッチン(パン)→9月のスケジュー

 

白島キッチン(料理)

9月28日(土)10時30分~ 満席

*牛すじカレー *グレープフルーツサラダ *枝豆と豆腐のポタージュ *すいかゼリー

 

9月29日(日)10時30分~ 満席

*海老のトマトクリームパスタ *魚介のサラダ *ミニミルクレープ

 

 

廿日市Café&Gallery柿尾坂 (料理)→お申し込みはこちらから

*里芋とベーコンの炊き込みご飯 *だし巻き卵 *鮭のつけ焼き *鶏肉とさつま芋の煮物 *たたきごぼう 他

9月25日(水)10時~ 残2名  14時~ 残4名

 

 

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