• 2013.4.8
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週末に雨よ降らないで!!


先週末は爆弾低気圧が来るとの事で、日本中警戒態勢でしたね。
私も大急ぎでベランダの掃除をしました。
広島は大したことがなくてホッとしましたが、全国的には風や雨の影響がかなりあったようですね。年々自然が厳しさを増している気がします。
土曜日はキャンセルの方も数名おられましたので、(あのお天気では無理もないです…)
なんだかとてもゆったりレッスンでした。
普段はバタバタであまりお話しする余裕もないのですが、ここぞとばかりゆっくりお話しさせて頂きました。
雨でお花見が室内に変更になってしまったMさん。持ち寄りパーティ用にピタパンを作られました。
もちろん手作りのドライカレーに彩り野菜とカッテージチーズ。華やかな一品ですね。

常連様のKさんは無花果とレーズンのライ麦パン
3分割で少し小ぶりに作られました。慎重にクープを入れて、とても素敵な仕上がりです。

国産小麦とこだま酵母の美味しさにやみつきだそうなので、あんぱんの他にも新作を考えますね。リクエストがあれば教えて下さい!!
2回目のご参加Kさんはおさつカップです。パン作りがすごく楽しいと言って頂いて私も嬉しいです。

2回目とは思えない上手な成形で、とても美味しそうに仕上がりましたね。お味はいかがでしたか?
Tさんは、ミルク・明太子フランスに挑戦。これまで、シナモンロールやクリームパンなど大物にも挑戦頂きましたが、今回が一番手ごわかったそうですよ。でも、とてもきれいに仕上がってます。

難しいパンほど出来上がりの達成感がありますよね。お疲れ様でした。
そして、Hさんからリクエスト頂いていたシードを使ったパン。胚芽と組み合わせて、こんな形になりました。シードブランです。(そのまんまのネーミングですみません…)

焼き上がりはとても香ばしい香りでいっぱいでした。お味はご想像通りになってたでしょうか?
パン作りにはまって、お家の冷凍庫がパンだらけになっているIさん。今回はクランベリーチーズです。このパンもtoss初登場ですね。

3種類のお粉の味がしっかりして、クランベリーの甘酸っぱさが引き立つパンです。クリームチーズもたくさん入って、文句なしに美味しいパンだと思うのですが、Iさんいかがでしたか?
立派なバタートップはKさんの作品です。

バターと卵たっぷりの柔らかい生地はかなりこね難かったと思いますが、頑張りましたね。これでもう、どんな生地でもへっちゃらですね(笑)
雨の中、皆さんありがとうございました。今回残念ながらキャンセルだった皆さんも、次回お会いできるのを楽しみにお待ちしていますね。
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