アーカイブ：2012年 9月
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bagel ベーグル
2012.9.30
詳細を見る昨日のレッスンはベーグル三昧!! ４名様お越しいただいたのですが、皆さん仲良くベーグルのレッスンでした。 ただ、リクエストを頂いていたので、生地は全粒粉ですが５種類のベーグルが出来…
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チーズパンのレッスン。
2012.9.25
詳細を見る朝晩ずいぶん涼しくなりましたね。 私のまわりでも、風邪ひきさんがちらほら… 鼻の調子が悪いので、私も風邪？と思っていたら、どうやら秋の花粉症の様です。（涙） さて、昨日はプレママの…
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親子レッスン。可愛いお客さま。
2012.9.22
詳細を見る今日は親子レッスンでした。 お越しいただいたのは、お母様Yさんと小学１年生のお嬢様Sちゃんです。 ありがとうございます。 作っていただいたのは、ツナマヨカップパン。 Yさんがとても…
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１０月のレッスン予定。
2012.9.21
詳細を見る１０月のレッスン予定。 （１０月２２日現在） 1レッスン4名様までご予約いただけます。時間の後の人数は残り予約可能な人数です。 10月22日、新しく開講になりました。 都合により、…
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親子レッスンおすすめメニュー
2012.9.18
詳細を見る最近、親子レッスンのお問い合わせを頂くことが増えてきました。 ありがとうございます。 今日は、初めての親子レッスンにおすすめのメニューの紹介です。 ツナマヨカップパン とても捏ね…
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全粒粉のベーグルのアレンジと少しお知らせ。
2012.9.17
詳細を見る今日はレッスンの予定だったのですが、台風の影響で急きょキャンセルになってしまいました。 雨は大して降らないようですが、風がつよいですし、無理されなくて良かったと思います。 sさん・…
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9月のレッスン予定。
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米粉入り 小豆カンパーニュ
2012.9.15
詳細を見る昼間はあんなに暑かったのに、夕方の雨風はすごかったですね。 明日からは台風の影響もあるみたいです。 レッスンを予定してるので、どうぞ酷くならないことを祈るばかりです。 さて、昨日今…
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長時間発酵パン 初レッスンでした。
2012.9.13
詳細を見る今日は、私の一押しのパン。長時間発酵パンのレッスンでした。 お越しいただいたのは、スタジオ時代の同僚の先生方。ありがとうございます。 もうほとんどプロのお２人なので、第２弾のオ・レ…
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毎日焼いてます。〜長時間発酵パンのこと。
2012.9.12
詳細を見る本当に３６５日焼いてるのかと言われると、嘘になりますが（笑） ご飯を炊くのと同じ感覚で焼いているのが、長時間発酵パンです。 昨夜も、夕食の片づけを済ませてから生地をこねました。 …
