カテゴリー:レシピ
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枝豆ペペロンチーノ風
2015.8.5
詳細を見る塩茹でしていた枝豆が余っていたので、目先を変えてペペロンチーノ風にしてみました。オリーブ油を熱して、ニンニクのスライスををこんがり炒め、枝豆と鷹の爪を加えてさらにこんがり。塩こしょ…
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茄子の簡単揚げ浸し〜レシピ付き
2015.8.2
詳細を見る毎日暑いとしか、言葉が出ませんね。思えば昨夏は雨ばかりでかんかん照りの日はなかったような…。と言うことは2年ぶりのこの暑さ。堪えるはずですね。暑い日にはキッチンに立つのも嫌になりま…
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おかわり必須! トウモロコシご飯
2015.7.29
詳細を見る先月から歯科に通っているのですが、今日は患者さんが多いみたいで、すでに30分待ち。まだまだかかりそうな気がするので、先日からよく作っているウチご飯を紹介しますね。材料お米→2合トウ…
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ミニトマトのハニーマリネ〜レシピ付き
2015.7.24
詳細を見る昨日とってもきれいなミニトマトをたくさん頂いたので、すぐに食べきれない分は甘酸っぱいハニーマリネにしてみました。材料ミニトマト→600g蜂蜜→大さじ2強レモンの薄切り→1/2個レモ…
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お料理レッスン終了!
2015.7.22
詳細を見るお料理レッスン午前の部が無事に終了しました。今回は夏に向けて中華料理。豪華なワンプレートに仕上がりましたよ。海老のマヨネーズソース和えとバンバンジー。酸っぱ辛いスープのサンラータン…
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少量なら手作りで。カッテージチーズのレシピ付き
2015.7.17
詳細を見る台風の影響を心配していましたが、この辺りでは風が強かったくらいで、かえって主人の住む大阪の方が雨風が酷かったようです。前日に気をつけてね、と電話をもらっていたのですが、気をつけない…
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長時間発酵パン・ド・ミ
2015.7.16
詳細を見る久しぶりに長時間発酵のレッスンでした。今回はシンプルな、パン・ド・ミ少しのイーストがゆっくり時間をかけて発酵し、何とも言えない味と香りを楽しませてくれます。レッスンでは、前夜に私が…
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サングリア作ってみませんか〜レシピ付き
2015.7.13
詳細を見る先日のイベントで、大好評だったサングリア。レシピが知りたいと言われていた方も多かったので、おおまかですが記しておきますね。サングリア(白)材料・白ワイン→1.5ℓ・三温糖→大さじ3…
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長時間発酵パン、レシピが増えました。
2012.11.14
詳細を見る相変わらず、家では長時間発酵のパンを作り続けてます。 固くなりにくいので、旦那にお惣菜を送る時に一緒に入れたり。本当に重宝してます(笑) レシピが増えたので、紹介しますね。 ライ麦…
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長時間発酵パン 初レッスンでした。
2012.9.13
詳細を見る今日は、私の一押しのパン。長時間発酵パンのレッスンでした。 お越しいただいたのは、スタジオ時代の同僚の先生方。ありがとうございます。 もうほとんどプロのお2人なので、第2弾のオ・レ…